Vino iz TEPK, hrušk cesarice Marije Terezije. V njenem času
je moral vsak gospodar posaditi vsaj eno drevo tepke. Kdor ga ni, je bil tepen.
Tako so ljudje preživeli, saj so tepke obilno obrodile. Uporabljali so jih
sveže. Posušene pa so bile pozimi dobra hrana za otroke. Iz njih so delali mošt
– vino in kuhali žganje. Danes so tepke mogočna, sto in več let stara drevesa,
ki pa še vedno rodijo in lepo uspevajo brez gnojenja in škropljenja.
Ponudimo ga kot aperitiv ali k bolj lahki hrani. Odlično je
tudi za koktajle. KOKTAJLI IZ HRUŠKOVEGA VINA
1.)Hruškovo vino v hruški
5 lepih debelih hrušk, 4 žlice medu (oz. po okusu), hruškovo vino
Oprane in olupljene hruške narežemo na drobne kocke (ali naribamo), dodamo med in zalijemo s hruškovim vinom. Vse dobro premešamo.
Stoji naj na hladnem 2 uri, nato serviramo. Okrasimo lahko s koščkom cele hruške, meto.
2.)Hruškovo vino s suho hruško
V kozarce s pecljem natočimo hruškovo vino, vanj damo po 1 suho hruško (tepko po možnosti) in pustimo stati 1 uro ter ponudimo.
3.)Hruškov koktail z meto
Za 4 osebe potrebujemo: 4 velike hruške, 100 ml hruškovega vina, liste sveže mete, med
Hruške dobro operemo in jim odrežemo zgornji del. Spodnji del hrušk izdolbemo z žličko ter meso zmiksamo.
Hruškovi zmesi dolijemo hruškovo vino in med po okusu. Koktail nalijemo v izdolbljene hruške okrašene z listki mete ter ponudimo s slamico.
|
Cviček, Modra frankinja 
